• Đặc tính giống: Kháng bệnh tốt, bắp tròn cao, cuộn rất chắc, độ đồng đều cao, trọng lượng bình quân: 1,8 – 3kg (tùy thuộc mức độ chăm sóc và thời vụ), giữ được lâu trên đồng
• Thời vụ trồng: Quanh năm, chính vụ Thu – Đông
• Thời gian thu hoạch: 75 – 85 ngày sau khi trồng
• Khoảng cách trồng: Hàng 45 – 50cm, cây trên hàng 35 – 40cm
• Lượng giống cần thiết: 15 – 30gam/1.000 m^2
• Độ ẩm: ≤ 9%
• Độ sạch: ≥ 98%
• Tỷ lệ nảy mầm: ≥ 85 %
• Xuất xứ : Nhật Bản

Rau Cải Bắp

Cây rau cải bắp hay bắp cải (Cabbage) là một loại rau chủ lực trong họ Cải phát sinh từ vùng Địa Trung Hải, có tên khoa học là Brassica oleracea L. var. Là cây thân thảo, nhóm hai lá mầm với các lá tạo thành một cụm đặc như hình cầu đặc trưng (bắp).

Là cây rau chính trong vụ Thu Đông, Đông Xuân, ở những vùng mát như Lâm Đồng, Sơn La, Sapa có thể trồng quanh năm.

Các loại cải bắp hiện nay trên thị trường Việt Nam bao gồm: Bắp cải trắng, bắp cải tím, cải lá nhăn, bắp cải trái tim, bắp cải nhỏ (cải Bruxen)…

I. Lợi ích của rau cải bắp

Rau cải bắp là loại rau ngon, có thể chế biến thành nhiều món, có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin tốt cho sức khỏe con người.

Bảng giá trị dinh dưỡng của rau cải bắp:

Cải bắp là loại cây cho năng suất cao khoảng 27 – 40 tấn/ha tùy vào điều kiện canh tác và đặc điểm từng vùng, có giá trị kinh tế lớn hơn so với nhiều loại rau màu khác (khoảng 200 triệu/ha/lượt trồng, tùy vụ trồng, giống trồng).

Cây rau cải bắp khá dễ trồng, bảo quản được lâu và vận chuyển dễ dàng, có thể trồng trên vườn nhà để cung cấp rau ăn hàng ngày cho gia đình, cũng có thể sản xuất quy mô lớn thành hàng hóa phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.

II. Kỹ thuật trồng

Cải bắp có khả năng chịu đựng cao với khí hậu nóng, ẩm. Trong mùa đông lạnh, sinh trưởng nhanh và cho năng suất cao trên đất giàu mùn, thoát nước tốt.

Một số giống chịu nhiệt có thể trồng quanh năm ở những vùng có nhiệt độ không khí mát mẻ hoặc trồng ở thời vụ sớm.

Cải bắp ưa đất cát pha, đất thịt nhẹ, độ phì nhiêu cao, tơi xốp, độ pH trung tính (6-7), đất chủ động tưới và thoát nước tốt.

1. Giống

Giống vụ sớm và chính vụ: Bắp cải chịu nhiệt KK Green 689; PD479, Bắp cải trái tim Japan 19

Giống vụ chính và vụ muộn: Nasaca 082

2. Thời vụ

Vụ sớm: Gieo từ 15/7 đến 25/7, trồng 15/8 đến 25/8, thu hoạch từ 15/10.

Vụ chính: Gieo từ 15/8 đến 30/8, trồng từ 15/9 đến 30/9, thu hoạch vào tháng 12, tháng 1 năm sau.

Vụ muộn: Gieo 1/11 đến 15/11, trồng 1/12 đến 15/12, để thu hoạch vào tháng 2 năm sau.

3. Kỹ thuật gieo trồng

Có thể gieo trực tiếp trên vườn ươm hoặc gieo vào khay có giá thể. Sau khoảng 20-30 ngày khi cây có từ 4-6 lá thật,  đem trồng trên ruộng. Trồng 2 hàng/luống, so le cây, cây cách cây 35-40 cm, hàng cách hàng 60-70 cm. Mật độ trồng từ 25.000-35.000 cây/ha. Đất trước khi trồng được bón lót đầy đủ phân chuồng (hoặc phân vi sinh), phân lân, kali, sau đó có thể phủ nilon đen hoặc không phủ. Sau khi trồng cần tưới nước ngay và tưới hàng ngày. Theo dõi tình hình sinh trưởng của cây để chăm sóc, bón phân phòng trừ sâu bệnh kịp thời. Thu hoạch từ 55-75 ngày sau trồng tùy theo giống, thời vụ và điều kiện chăm sóc, đặc điểm đất đai, khí hậu từng vùng.